民國112年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第43題
下列何種消毒之機轉並不是使病原體之蛋白質發生凝固而致死之原理
題目
下列何種消毒之機轉並不是使病原體之蛋白質發生凝固而致死之原理
- (1) 煮沸
- (2) 氯液
- (3) 酒精
- (4) 蒸氣
官方答案
(2) 氯液
解析
煮沸與蒸氣是靠高溫使病原體蛋白質凝固、變性；酒精則使蛋白質脫水變性並破壞細胞膜，也與蛋白質凝固有關。氯液主要靠氧化作用破壞病原體的蛋白質、酵素與細胞結構，並非以蛋白質凝固為主要殺菌機轉，因此本題應選氯液。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。