民國114年 第3梯次 女子美髮乙級 學科
第45題
下列何者為界面活性劑的選用依據?
題目
下列何者為界面活性劑的選用依據?
- (1) 酸價(acid value)
- (2) 碘價(iodine value)
- (3) 皂化價 (saponification value)
- (4) HLB 值
官方答案
(4) HLB 值
解析
HLB值（親水親油平衡值）是選用界面活性劑的核心指標，依據所需乳化型態（O/W或W/O）選擇對應HLB範圍的表面活性劑；酸價、碘價、皂化價分別用於油脂品質鑑定，非選用依據。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。