民國101年 第1梯次 女子美髮丙級 學科
第59題
毛髮中的蛋白質由胺基酸構成,而胺基酸是由
題目
毛髮中的蛋白質由胺基酸構成,而胺基酸是由
- (1) 碳、氫、氮、氧、硫
- (2) 碳、氫、氧、鐵、硫
- (3) 碳、氮、磷、氧、硫
- (4) 氫、氧、鈷、鋅、硫構成
官方答案
(1) 碳、氫、氮、氧、硫
解析
毛髮的主要成分是角蛋白（keratin），屬蛋白質的一種，而蛋白質由胺基酸透過胜肽鍵連結而成。構成胺基酸的基本元素為碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)，其中含硫胺基酸（如半胱胺酸、胱胺酸）另含有硫(S)，頭髮的胱胺酸鍵正是毛髮強韌度的關鍵。因此正確元素組合為碳、氫、氮、氧、硫。選項2的鐵、選項3的磷、選項4的鈷與鋅，均非胺基酸的必要組成元素，故皆不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。