民國102年 第3梯次 女子美髮丙級 學科
第79題
容易引起心臟病的食物是
題目
容易引起心臟病的食物是
- (1) 蛋白質
- (2) 醣類
- (3) 不飽和脂肪
- (4) 飽和脂肪
官方答案
(4) 飽和脂肪
解析
飽和脂肪（如動物油、奶油、椰子油）攝取過多，會提高血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）濃度，促使動脈粥樣硬化，增加冠狀動脈心臟病風險。相對地，不飽和脂肪（如橄欖油、堅果油）有助維持心血管健康；蛋白質與醣類為人體基本營養素，適量攝取並非直接引發心臟病的主因。故容易引起心臟病的食物為飽和脂肪，答案為飽和脂肪。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。