民國104年 第3梯次 女子美髮丙級 學科
第36題
二硫化鍵( - S - S - ) 對哪一項抵抗力薄弱
題目
二硫化鍵( - S - S - ) 對哪一項抵抗力薄弱
- (1) 水
- (2) 酒精
- (3) 鹽類
- (4) 鹼類
官方答案
(4) 鹼類
解析
二硫化鍵是角蛋白之間重要的共價鍵，對水、酒精及一般鹽類溶液相對穩定；鹼劑會使毛髮膨潤，並促使雙硫鍵斷裂或重排，所以鹼性燙髮、染髮藥劑作用較強。實務上強鹼會損傷毛髮，操作時須控制濃度與時間；燙髮也常先用還原劑打斷雙硫鍵，再重新定型。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。