民國105年 第1梯次 女子美髮丙級 學科
第41題
有利於髮質的營養素
題目
有利於髮質的營養素
- (1) 碳水化合物
- (2) 醣類
- (3) 蛋白質食物
- (4) 澱粉
官方答案
(3) 蛋白質食物
解析
頭髮的主成分是蛋白質，因此飲食中應攝取優質蛋白質食物，如魚、肉、蛋、豆、奶，提供角蛋白合成所需的胺基酸，才有利於髮質健康。碳水化合物、醣類與澱粉在人體中主要提供熱量，並非直接構成髮幹的原料，攝取過多還會轉為脂肪囤積。選項 1、2、4 其實同屬醣類（澱粉為多醣），故以蛋白質食物為正解。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。