民國106年 第3梯次 女子美髮丙級 學科
第65題
蒸氣消毒箱內之中心溫度需多少度以上殺菌效果最好
題目
蒸氣消毒箱內之中心溫度需多少度以上殺菌效果最好
- (1) 60 °C
- (2) 80 °C
- (3) 50 °C
- (4) 70 °C
官方答案
(2) 80 °C
解析
蒸氣消毒（煮沸消毒）利用高溫蒸氣使微生物蛋白質變性。丙級學科教材指出，蒸氣消毒箱內中心溫度需達80°C以上，殺菌效果最好；溫度不足時（如50°C、60°C、70°C）熱穿透力與殺菌效率較差。因此以80°C為最佳殺菌的基準溫度，正確選項為80°C。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。