民國108年 第3梯次 女子美髮丙級 學科
第64題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 局部排氣裝置
- (3) 排氣煙函
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(2) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機屬於「局部排氣裝置」，其原理是在油煙產生源（爐台）附近設置排氣罩，於污染物擴散前直接捕集並排出室外，符合職業安全衛生設施規則對局部排氣裝置的定義。整體換氣裝置是稀釋整個室內空氣、吹吸型適用於開口較大處、排氣煙囪為排放管道，均非於發生源直接捕集油煙之設備，故選局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。