民國113年 第1梯次 女子美髮丙級 學科
第63題
細胞中非供應能量的是
題目
細胞中非供應能量的是
- (1) 礦物質
- (2) 蛋白質
- (3) 醣類
- (4) 脂質
官方答案
(1) 礦物質
解析
人體所需的營養素中，醣類、蛋白質、脂質稱為「產能營養素」，可提供熱量：醣類每公克約4大卡、蛋白質約4大卡、脂質約9大卡。礦物質（以及維生素、水）不供應能量，主要功能是構成身體組織、調節生理機能、維持電解質平衡，並作為酵素反應的輔助因子。題目問「非供應能量」者，故選礦物質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。