民國113年 第1梯次 女子美髮丙級 學科
第79題
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
題目
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
- (1) 硬化
- (2) 軟化
- (3) 乳化
- (4) 液化
官方答案
(3) 乳化
解析
乳化是指利用乳化劑（表面活性劑）降低兩種互不相溶液體（如油、水）的界面張力，使一液體形成微細微粒均勻分散於另一液體中，形成穩定的乳濁液（乳劑）。硬化、軟化屬物理狀態改變，液化指氣體變液體或固體熔化，皆非描述雙液相分散系統。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。