民國105年 第1梯次 製鞋─製面乙級 學科
第54題
由橡樹、栗樹、椰子樹等植物所提煉出的
題目
由橡樹、栗樹、椰子樹等植物所提煉出的
- (1) 單寧硝
- (2) 單寧酸
- (3) 單寧銨
- (4) 單寧鹽 ,可作為植物鞣的主要鞣革劑
官方答案
(2) 單寧酸
解析
橡樹、栗樹等植物的樹皮與木材含有單寧，可萃取單寧酸作為植物鞣的主要鞣革劑。單寧酸能與生皮膠原蛋白結合，使皮革組織較為緊密，改善耐熱性、耐水性與手感；其他名稱並非此類植物鞣革劑的通用稱呼。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。