民國101年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第3題
在胃中能分解食物蛋白質,最強的是
題目
在胃中能分解食物蛋白質,最強的是
- (1) 胃液
- (2) 胰液
- (3) 膽汁
- (4) 腸液
官方答案
(1) 胃液
解析
胃內為強酸性環境，胃腺分泌的胃液含胃蛋白酶（pepsin），可將蛋白質分解為腖與膁，是胃中分解蛋白質最主要且最強的消化液。選項2胰液、4腸液作用於小腸；選項3膽汁不含蛋白酶、不分解蛋白質，僅助脂肪乳化。題幹限定「在胃中」，故選1胃液。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。