民國102年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第4題
下列那一種營養素又叫無機鹽
題目
下列那一種營養素又叫無機鹽
- (1) 蛋白質
- (2) 維生素
- (3) 礦物質
- (4) 醣類
官方答案
(3) 礦物質
解析
礦物質（minerals）在體內不具碳鏈結構，化學分類上屬無機物，進入人體後多以離子（無機鹽）形式存在，故又稱「無機鹽」，如鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等，參與骨骼形成、電解質與酸鹼平衡及酶活化。蛋白質、醣類、脂質皆屬含碳的有機營養素；維生素多為有機微量營養素。因此「無機鹽」即指礦物質無誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。