民國103年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第27題
下列那一種營養素又叫無機鹽
題目
下列那一種營養素又叫無機鹽
- (1) 蛋白質
- (2) 維生素
- (3) 醣類
- (4) 礦物質
官方答案
(4) 礦物質
解析
礦物質又稱無機鹽，包括鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、鐵、鋅等，人體無法自行合成，須由飲食攝取，主要構成骨骼與牙齒，並維持神經傳導、肌肉收縮、酸鹼平衡與滲透壓。蛋白質、醣類與脂質屬有機的三大營養素，維生素亦為有機化合物，皆不稱無機鹽。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。