民國103年 第3梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第21題
下列哪一種營養素不含熱能
題目
下列哪一種營養素不含熱能
- (1) 脂肪
- (2) 維生素
- (3) 醣類
- (4) 蛋白質
官方答案
(2) 維生素
解析
人體可產生熱量的營養素為醣類、蛋白質與脂肪，每公克分別約提供4、4、9大卡；維生素不提供熱量，主要參與酵素反應、代謝調節及生理功能維持。維生素雖為必需營養素，但需求量小，缺乏或過量都可能影響健康。因此不含熱能的是維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。