民國107年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第63題
人體中含量最多,且最複雜的有機化合物是
題目
人體中含量最多,且最複雜的有機化合物是
- (1) 脂質
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素
- (4) 醣類
官方答案
(2) 蛋白質
解析
蛋白質由胺基酸以胜肽鍵連結，可摺疊成多層次立體結構，並參與酵素、荷爾蒙、抗體及組織建構，是人體含量最多且結構最複雜的有機化合物。脂質分子組成相對單純；維生素需要量極微；醣類雖是主要能量來源，但在含量與結構複雜度上都不及蛋白質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。