民國107年 第3梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第56題
一公克的脂肪可提供多少熱能
題目
一公克的脂肪可提供多少熱能
- (1) 九千卡
- (2) 五千卡
- (3) 三千卡
- (4) 一千卡
官方答案
(1) 九千卡
解析
營養學上，醣類與蛋白質每公克約提供4千卡，脂肪每公克可提供9千卡，是三者中熱量密度最高者。計算方式為：脂肪氧化每公克約產生9大卡，故一公克脂肪等於9千卡。選項中的5千卡、3千卡、1千卡皆低於脂肪的實際產熱值，不符合脂肪的高熱量特性，因此選九千卡。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。