民國108年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第18題
人體中含量最多,且最複雜的有機化合物是
題目
人體中含量最多,且最複雜的有機化合物是
- (1) 醣類
- (2) 維生素
- (3) 蛋白質
- (4) 脂質
官方答案
(3) 蛋白質
解析
蛋白質由胺基酸以胜肽鍵串接而成，可摺疊出多層次立體結構，兼具酵素、抗體、荷爾蒙、運輸與肌肉收縮等多樣功能，是人體中含量最多、結構與功能最複雜的有機化合物，約占體重的六分之一左右。醣類主要作為能量來源，含量較少；脂質含量隨個人體型與飲食而異，結構種類不若蛋白質多樣；維生素需求量微小，屬微量營養素，並非含量最多的有機化合物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。