下列哪一種營養素又叫無機鹽

題目

下列哪一種營養素又叫無機鹽

(2) 礦物質

「礦物質」在人體中又稱「無機鹽」，包括鈣、磷、鐵、鉀、鈉等，不提供熱量但參與骨骼、神經與電解質平衡。維生素是有機微量營養素；蛋白質與醣類皆為有機大分子，並非無機鹽。故礦物質為正確答案。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。