民國109年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第50題
一公克的脂肪可提供多少熱能
題目
一公克的脂肪可提供多少熱能
- (1) 三千卡
- (2) 一千卡
- (3) 九千卡
- (4) 五千卡
官方答案
(3) 九千卡
解析
營養學以「大卡（千卡，kcal）」計算熱能，脂肪每公克完全氧化約可產生9大卡，即9千卡，故一公克脂肪提供九千卡。醣類與蛋白質每公克約4大卡，酒精約7大卡。選項中的三千卡、一千卡、五千卡皆與脂肪的產熱係數9大卡不符，其中五千卡甚至低於實際值，故不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。