民國109年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第7題
廚房設置之排油煙機為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 整體換氣裝置
- (3) 局部排氣裝置
- (4) 排氣煙囪
官方答案
(3) 局部排氣裝置
解析
廚房排油煙機是在油煙產生處（爐台上方）直接抽吸污染物，屬於「局部排氣裝置」，能於污染源附近捕集油煙，效率最佳。整體換氣為全面換氣；吹吸型為氣流屏障；排氣煙囪僅為排放管道而非捕集裝置。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。