民國110年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第41題
下列哪一種營養素不含熱能
題目
下列哪一種營養素不含熱能
- (1) 脂肪
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素
- (4) 醣類
官方答案
(3) 維生素
解析
三大產熱營養素為醣類（4大卡/克）、蛋白質（4大卡/克）、脂肪（9大卡/克），攝取後可在體內氧化產生熱能。維生素不參與供能，主要作為輔酶或抗氧化角色調節生理機能，本身不含熱能。故不含熱能的營養素是維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國110年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第41題
下列哪一種營養素不含熱能
(3) 維生素
三大產熱營養素為醣類（4大卡/克）、蛋白質（4大卡/克）、脂肪（9大卡/克），攝取後可在體內氧化產生熱能。維生素不參與供能，主要作為輔酶或抗氧化角色調節生理機能，本身不含熱能。故不含熱能的營養素是維生素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。