民國111年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第40題
在胃中能分解食物蛋白質,最強的是
題目
在胃中能分解食物蛋白質,最強的是
- (1) 胃液
- (2) 膽汁
- (3) 胰液
- (4) 腸液
官方答案
(1) 胃液
解析
胃液含鹽酸與胃蛋白酶（pepsin），在胃內酸性環境下分解食物蛋白質，是胃中蛋白質消化的主要來源。膽汁由肝臟分泌、儲於膽囊，功能為乳化脂肪，不含蛋白分解酶；胰液與腸液作用於小腸，雖含蛋白酶但不在胃中。故在胃中分解蛋白質最強者為胃液。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。