民國114年 第2梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第36題
一公克的脂肪可提供多少熱能?
題目
一公克的脂肪可提供多少熱能?
- (1) 三千卡
- (2) 九千卡
- (3) 五千卡
- (4) 一千卡
官方答案
(2) 九千卡
解析
營養學以每公克營養素可提供的熱量計算：醣類4大卡、蛋白質4大卡、脂肪9大卡、酒精7大卡。1大卡等於1千卡，因此1公克脂肪可提供9大卡，也就是9千卡（約9000卡）。脂肪因碳氫比例高、氧化產能大，是三大營養素中熱量密度最高者。三千卡、五千卡與一千卡皆非脂肪的熱量係數，與每公克9大卡差距甚大。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。