民國115年 第1梯次 按摩職類 按摩丙級 學科
第41題
廚房設置之排油煙機,為下列何者?
題目
廚房設置之排油煙機,為下列何者?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 排氣煙囪
- (3) 局部排氣裝置
- (4) 整體換氣裝置
官方答案
(3) 局部排氣裝置
解析
排油煙機屬於局部排氣裝置。局部排氣的原理是在污染物發生源附近設置氣罩，於油煙擴散前直接捕集並經管道排出，屬源頭控制。整體換氣裝置是稀釋整室空氣；吹吸型結合噴吹與吸氣形成氣簾；排氣煙囪僅為排氣管道。廚房油煙在爐台產生，於源頭加裝氣罩抽取，故為局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。