民國113年 第1梯次 配電電纜裝修乙級 學科
第20題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 食醋
- (3) 回鍋油
- (4) 果皮
官方答案
(3) 回鍋油
解析
回鍋油（廢食用油）主要成分為三酸甘油酯，可與強鹼（如氫氧化鈉NaOH）發生皂化反應，生成肥皂（脂肪酸鹽）與甘油，是家庭廢油回收製皂之主要原料。熟廚餘為有機廢棄物、食醋為稀醋酸水溶液、果皮含纖維與精油，皆不具可皂化之油脂結構，無法作為製造肥皂之原料。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。