民國98年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第34題

新鮮酵母最適當之貯存溫度為範圍

題目

新鮮酵母最適當之貯存溫度為範圍

  1. (1) - 20 °C
  2. (2) - 10 °C~- 5 °C
  3. (3) 1 ~10 °C
  4. (4) 20 °C以上

官方答案

(3) 1 ~10 °C

官方資料