民國98年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科 第41題蛋白打發時,為增加其潔白度,可加入適量的 題目 蛋白打發時,為增加其潔白度,可加入適量的(1) 沙拉油(2) 味素(3) 檸檬汁(4) 食鹽 官方答案(3) 檸檬汁 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題