民國112年 第3梯次 氣壓乙級 學科
第37題
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐 加熱,下列何者是對的?
題目
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐 加熱,下列何者是對的?
- (1) 持續保溫較省電
- (2) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (3) 兩者一樣
- (4) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
官方答案
(2) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
就耗能比較，電鍋持續保溫是一整夜不斷加熱以維持高溫，累積耗電量大；先放冰箱冷藏，冰箱低溫維持耗能遠低於保溫，隔天僅以微波爐短時間加熱，總用電較少，且低溫保存較不易孳生細菌、較安全。因此微波爐再加熱較省電又方便，優於持續保溫。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。