民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第5題

米食製品貯存得當時,下列何種敘述不正確

題目

米食製品貯存得當時,下列何種敘述不正確

  1. (1) 不會有不良風味
  2. (2) 不會有病原菌生長
  3. (3) 販賣期間可以延長
  4. (4) 貯存愈久品質愈佳

官方答案

(4) 貯存愈久品質愈佳

官方資料