民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第59題

米食加工業上所使用的理想蒸具是

題目

米食加工業上所使用的理想蒸具是

  1. (1) 鋁蒸籠
  2. (2) 蒸櫃( 箱)
  3. (3) 不鏽鋼蒸龍
  4. (4) 竹蒸籠

官方答案

(2) 蒸櫃( 箱)

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