民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第7題

用官能判定米漿的粗細,一般係用

題目

用官能判定米漿的粗細,一般係用

  1. (1) 手指搓
  2. (2) 眼睛看
  3. (3) 鼻子聞
  4. (4) 舌頭嚐

官方答案

(1) 手指搓

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