民國99年 第2梯次 第一種壓力容器操作單一級 學科
第1題
蒸煮器之操作方法一般為
題目
蒸煮器之操作方法一般為
- (1) 分批式
- (2) 半分批式
- (3) 連續式
- (4) 半連續式
官方答案
(1) 分批式
解析
蒸煮器（如造紙蒸解釜、食品殺菌釜）係將物料分批裝入後密閉，加熱加壓至設定條件並維持固定停留時間，完成一個批次再行卸料，屬典型分批式（batch）操作。2半分批式指物料分批加入而產物連續排出，不適用蒸煮器；3連續式適用於流體連續處理設備如蒸餾塔、熱交換器；4半連續式並非標準操作分類。因蒸煮處理對象多為固液混合且需固定反應時間，故採分批式最為符合實務。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。