民國111年 第2梯次 第一種壓力容器操作單一級 學科
第49題
第一種壓力容器之蓋板鎖緊結構,如食品殺菌鍋分批式操作者,一般均採用
題目
第一種壓力容器之蓋板鎖緊結構,如食品殺菌鍋分批式操作者,一般均採用
- (1) 上下游動式
- (2) 旋轉式
- (3) 放射桿式
- (4) 喫合齒門式
官方答案
(4) 喫合齒門式
解析
食品殺菌鍋分批操作時，蓋板需頻繁且快速地開閉，同時承受蒸氣壓力，因此常採用喫合齒門式。此結構以蓋板與鍋體上的齒塊互相咬合，旋轉一小角度即可均勻鎖緊或鬆開，操作省時且密封可靠。上下游動式、旋轉式或放射桿式並非此類殺菌鍋蓋板的典型鎖緊方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。