民國113年 第3梯次 第一種壓力容器操作單一級 學科
第40題
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
題目
電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,或剩飯先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加熱,就加熱及節能觀點來 評比,下列何者是對的?
- (1) 持續保溫較省電
- (2) 兩者一樣
- (3) 微波爐再加熱比較省電又方便
- (4) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
官方答案
(3) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
電鍋持續保溫需長時間維持高溫，保溫加熱元件不斷耗電，整夜累計耗電量可觀；而剩飯先冷藏、隔天以微波爐短時間加熱，加熱時間短、效率高，較省電。且長時間溫熱易使細菌滋生，冷藏再加熱也較衛生。故就加熱及節能觀點，微波爐再加熱比較省電又方便。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。