民國114年 第2梯次 延期考區 第一種壓力容器操作單一級 學科
第53題
水之沸點隨其壓力而改變,壓力愈高沸點愈
題目
水之沸點隨其壓力而改變,壓力愈高沸點愈
- (1) 低
- (2) 不變
- (3) 高
- (4) 不一定
官方答案
(3) 高
解析
水的沸點並非定值，而與其所受飽和壓力相對應。壓力升高時，水分子需克服更大的外界壓力才能脫離液相轉為氣相，故沸點隨壓力上升而升高，二者呈正相關。例如：1atm(約0.101MPa)時沸點為100°C；壓力升至約1MPa(約10atm)時，飽和溫度約為180°C；高壓鍋爐即利用此原理提高水溫以提升熱效率。反之壓力降低沸點下降，故高山上水易沸而食物難熟。選項1、2、4均與飽和性質不符。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。