民國96年 第2梯次 美容乙級 學科
第3題
那一種胺基酸可合成頭髮及皮膚的黑色素?
題目
那一種胺基酸可合成頭髮及皮膚的黑色素?
- (1) 組織胺基酸
- (2) 酪胺酸
- (3) 白胺酸
- (4) 麩胺酸
官方答案
(2) 酪胺酸
解析
酪胺酸（Tyrosine）是合成黑色素的關鍵胺基酸。在黑色素細胞中，酪胺酸經酪胺酸酶（tyrosinase）的催化，先氧化為多巴（DOPA），再進一步氧化聚合形成黑色素（melanin），決定頭髮與皮膚的顏色。選項1組織胺基酸並非標準胺基酸名稱；選項3白胺酸（Leucine）為支鏈胺基酸，主要參與蛋白質合成；選項4麩胺酸（Glutamic acid）為神經傳導物質之一，兩者皆不參與黑色素的合成路徑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。