民國100年 第2梯次 美容乙級 學科
第34題
下列何者與維生素C 之生理功能有關
題目
下列何者與維生素C 之生理功能有關
- (1) 具乳化性
- (2) 促進食慾
- (3) 血液凝固
- (4) 促進膠原蛋白的形成
官方答案
(4) 促進膠原蛋白的形成
解析
維生素C為膠原蛋白合成關鍵輔因子，參與脯氨酸與賴氨酸羥基化反應，促進膠原蛋白形成，維持皮膚彈性與傷口癒合。具抗氧化、抑制黑色素生成、增強免疫功能。不具乳化性；促進食慾為維生素B群功能；血液凝固需維生素K參與。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。