民國102年 第3梯次 美容乙級 學科
第38題
下列何項維生素為非脂溶性
題目
下列何項維生素為非脂溶性
- (1) 維生素E
- (2) 維生素A
- (3) 維生素B 12
- (4) 維生素K
官方答案
(3) 維生素B 12
解析
維生素依溶解性分為脂溶性與水溶性。維生素A、D、E、K屬脂溶性，需與脂肪及膽鹽一起吸收，攝取過量可能蓄積；維生素B群（含B12）與維生素C屬水溶性，多餘部分主要由尿液排出，較不易蓄積中毒。題目問「非脂溶性」，B12為水溶性，故選維生素B12；A、E、K皆為脂溶性。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。