民國103年 第1梯次 美容乙級 學科
第29題
可供給人體熱能的營養素為
題目
可供給人體熱能的營養素為
- (1) 醣類、脂肪、蛋白質
- (2) 蛋白質、維生素、礦物質
- (3) 醣類、脂肪、 維生素
- (4) 脂肪、礦物質、蛋白質
官方答案
(1) 醣類、脂肪、蛋白質
解析
人體三大熱能營養素為醣類、脂肪、蛋白質。醣類每公克提供4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡。維生素與礦物質不提供熱能，屬調節性營養素，參與代謝酵素輔因子、骨骼構造、體液平衡等功能。選項2、3、4均包含維生素或礦物質，不符合題意。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。