民國103年 第2梯次 美容乙級 學科
第76題
自由基與皮膚老化有關,下列何種物質無法防止自由基對人體之傷害?
題目
自由基與皮膚老化有關,下列何種物質無法防止自由基對人體之傷害?
- (1) β 胡蘿蔔素
- (2) 維生素C
- (3) 維生素B 群
- (4) 硒( S e l e n i u m )
官方答案
(3) 維生素B 群
解析
維生素B群主要作為輔酶，參與醣類、蛋白質與脂肪的能量代謝，並非以清除自由基為主要功能，因此無法有效防止自由基傷害。β胡蘿蔔素可中和單態氧；維生素C是水溶性抗氧化劑，能還原被氧化的維生素E；硒是穀胱甘肽過氧化酶的組成成分，可分解過氧化物。三者皆屬抗氧化防禦系統的一環。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。