民國104年 第2梯次 美容乙級 學科
第50題
那一種胺基酸可合成頭髮及皮膚的黑色素?
題目
那一種胺基酸可合成頭髮及皮膚的黑色素?
- (1) 組織胺基酸
- (2) 酪胺酸
- (3) 麩胺酸
- (4) 白胺酸
官方答案
(2) 酪胺酸
解析
黑色素生成以酪胺酸為原料：黑色素細胞內的酪胺酸酶將酪胺酸羥化為多巴（DOPA），再氧化成多巴醌，經一連串反應聚合形成黑色素。因此可合成頭髮與皮膚黑色素的是酪胺酸。組織胺基酸、麩胺酸與白胺酸雖與蛋白質或生理活性有關，但不是黑色素合成的直接前驅物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。