民國105年 第2梯次 美容乙級 學科
第19題
果酸包括蘋果中的蘋果酸、柑橘中的
題目
果酸包括蘋果中的蘋果酸、柑橘中的
- (1) 乳酸
- (2) 乙醇酸
- (3) 酒石酸
- (4) 檸檬酸
官方答案
(4) 檸檬酸
解析
果酸（AHA）屬水溶性有機酸，常見來源：甘蔗乙醇酸、牛奶乳酸、蘋果蘋果酸、葡萄酒石酸、柑橘檸檬酸。題目詢問柑橘類水果中的果酸成分，正確為檸檬酸。選項1 乳酸源自發酵乳品；選項2 乙醇酸源自甘蔗；選項3 酒石酸源自葡萄。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。