民國113年 第2梯次 美容乙級 學科
第32題
純露是那一種萃取方法產生的副產品
題目
純露是那一種萃取方法產生的副產品
- (1) 化學溶劑法
- (2) 脂吸法
- (3) 蒸餾法
- (4) 壓榨法
官方答案
(3) 蒸餾法
解析
純露（花水）是芳香植物以蒸餾法萃取精油時，水蒸氣冷凝後分離出精油所剩下的水相副產品，含有微量水溶性芳香成分。化學溶劑法使用有機溶劑萃取，脂吸法利用油脂吸附香氣，壓榨法多用於柑橘類果皮，這三種方法都不會產生純露。故純露是蒸餾法的副產品。
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