民國92年 第3梯次 美容丙級 學科
第31題
化粧品的成分中,能夠使油溶性與水溶性成分密切結合的物質稱之為
題目
化粧品的成分中,能夠使油溶性與水溶性成分密切結合的物質稱之為
- (1) 維他命
- (2) 荷爾蒙
- (3) 界面活性劑
- (4) 防腐劑
官方答案
(3) 界面活性劑
解析
界面活性劑的分子同時具有親水基與親油（疏水）基，能排列在油與水的界面上、降低界面張力，使油溶性與水溶性成分乳化均勻結合，常見於乳液、卸粧品與清潔用品。維他命與荷爾蒙屬生理活性或營養成分；防腐劑用來抑制微生物生長、防止產品變質，皆不具結合油水的功能。故選3。
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