民國93年 第2梯次 美容丙級 學科
第36題
對大多數病原體而言在多少p H 值間最適宜生長活動
題目
對大多數病原體而言在多少p H 值間最適宜生長活動
- (1) 8 ∼9
- (2) 6 . 5 ∼7 . 5
- (3) 5 ∼6 . 5
- (4) 3 . 5 ∼5
官方答案
(2) 6 . 5 ∼7 . 5
解析
多數病原體（細菌、黴菌等）最適生長活動的 pH 值約在 6.5～7.5 的中性附近，此時酵素活性與代謝最佳。pH 8～9 偏鹼，5～6.5 與 3.5～5 偏酸，都會抑制多數病原體的活動。美容上即利用此原理，以酸性或鹼性製劑及緩衝系統來抑制微生物生長，並維持產品安定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。