民國98年 第2梯次 美容丙級 學科
第22題
水與油要藉由何種物質才能均勻混合?
題目
水與油要藉由何種物質才能均勻混合?
- (1) 乳化劑
- (2) 防腐劑
- (3) 消炎劑
- (4) 黏接劑
官方答案
(1) 乳化劑
解析
水與油互不相溶，須加入乳化劑（界面活性劑）降低兩相間的界面張力，使其中一相均勻分散於另一相，形成乳化液，例如水包油型的乳液、油包水型的冷霜，是乳液、粉底、卸粧產品成型的基礎。防腐劑用來抑制微生物生長；消炎劑用於舒緩肌膚；黏接劑用於增加附著力或黏稠度，三者都不具備使水油互溶的功能。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。