民國98年 第1梯次 美容丙級 學科
第3題
p H 值是表示
題目
p H 值是表示
- (1) 酸鹼度
- (2) 乳化
- (3) 含水量
- (4) 含油量的情況
官方答案
(1) 酸鹼度
解析
pH 值是氫離子濃度的負對數值，用來表示水溶液的酸鹼程度。pH 小於 7 為酸性，等於 7 為中性，大於 7 為鹼性，數值離 7 越遠，酸鹼性越強。乳化指油水混合的狀態，含水量與含油量則分別表示水分及油脂的比例，都不是 pH 值所代表的意思。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。