民國110年 第1梯次 美容丙級 學科
第20題
化粧品的成分中,能夠使油溶性與水溶性成分密切結合的物質稱之為
題目
化粧品的成分中,能夠使油溶性與水溶性成分密切結合的物質稱之為
- (1) 界面活性劑
- (2) 防腐劑
- (3) 荷爾蒙
- (4) 維他命
官方答案
(1) 界面活性劑
解析
「界面活性劑」（surfactant）的分子結構同時具有親水基（親水性）與親油基（親油性），能降低油與水之間的表面張力，使原本互不相溶的油溶性成分與水溶性成分均勻混合並穩定結合，形成乳化狀態。此特性廣泛應用於乳液、面霜等化妝品的乳化製程中。防腐劑用於抑制微生物生長；荷爾蒙與維他命則為功能性添加成分，皆不具乳化油水的功能。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。