民國112年 第3梯次 美容丙級 學科
第9題
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
題目
混合兩種互不相溶之液體,使一液體均勻分散在另一液體中,此狀態稱為
- (1) 乳化
- (2) 軟化
- (3) 液化
- (4) 硬化
官方答案
(1) 乳化
解析
乳化（emulsification）是指將兩種互不相溶的液體（如油與水），透過加入乳化劑（界面活性劑）並施以攪拌或均質處理，使其中一液體以微小液滴的形式均勻分散在另一液體中，形成穩定的混合狀態，此混合物稱為「乳化體」或「乳液」。乳液、乳霜等保養品都是利用乳化原理製成。軟化、液化、硬化皆非描述此現象的正確用語。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。